▍玩轉南疆｜吐魯番火焰山
火焰山現在地表溫度65度(別懷疑！是攝氏！！)，連駱駝都要歇歇~前幾天溫度還飆到83度，因此登上新聞版面呢！
位於中國新疆吐魯番盆地的中北部。古書稱之為「赤石山」，蒙古語稱「烏蘭哈達」（意為紅山），山體由紅色砂岩構成，夏季氣候乾熱。是天山東部博格達山，從鄯善縣闌干流沙河到吐魯番桃兒溝，一段長約100公里、寬約9公里的500米高的紅色褶皺低丘，彷彿一簇簇的火焰，盤亘在新疆茫茫戈壁灘上。
這裡是中國最熱的地區，把雞蛋放進沙裡，可以直接被烤熱，所以這裡因此有了個熱門的生意，叫做「沙窩烤雞蛋」。
相傳唐僧當年去取經的時候，從經過此地，更因為明代吳承恩的神話故事《西遊記》而聞名天下。
▪「沙窩烤雞蛋」的作法，選用鐵鍋、玻璃鍋蓋。
首先在鍋底放入戈壁灘的沙土，讓太陽把沙子烤得燙燙的。
這時，將雞蛋一個挨一個地擺進去，蓋上玻璃鍋蓋。
耐心等待太陽的蒸烤，當玻璃蓋上佈滿水蒸氣的時候，就表示雞蛋烤熟了。不過細心的維吾爾族從業者，會將雞蛋翻個面，讓另一側也接受沙子的炙烤。
剝開烤好的雞蛋殼，可以看到雞蛋白上被烤黃的誘人顏色。
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